モモ（もっと詳しく見る）

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モモ
機能性成分
ペクチン

　

　モモ可食部には植物繊維が1.2ｇ／100ｇ含まれており、特に水溶性食物繊維であるペクチンを多く含んでいる。ペクチンにはコレステロール正常化作用や腸内細菌叢改善作用がある。　
利活用、応用の方法、用途など

研究機関

国立大学法人弘前大学　弘前大学研究・イノベーション推進機構
青森県弘前市文京町3
TEL:0172-39-3176